Erdbeer-Bananenbrot
Wer liebt es nicht? Wir haben es hier in einer Variante mit reduziertem Kohlenhydrat-Anteil kreiert und mit Erdbeeren verfeinert.
Wenn du die Kombination aus Banane & Erdbeere auch so gerne magst und Lust hast dein eigenes süßes aber dennoch gesundes Brot zu backen, dann mach's uns nach :)
ZUTATEN, DIE DU BENÖTIGST:
IN 10 SCHRITTEN ZUM DIY-BROT:
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen
- Die zwei Bananen mit einer Gabel zerdrücken-> Unser Tipp: umso reifer die Bananen umso mehr Süße geben sie ab!
- Die Eier trennen
- Das Eigelb mit Kokosöl, Mandelmehl, Haselnüsse, Bananen, Erdbeeren, Backpulver, Zimt und Vanille-Eiweißpulver vermischen
- Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen
- Das Eiweiß vorsichtig unter den Teig heben
- Je nach Bedarf den Teig noch etwas süßen. Z.B. mit Honig, Zucker oder Agavendicksaft
- Eine Kastenform mit Backpapier auskleiden und den Teig hineingeben. Zwischen 45-50 Minuten, je nach Ofen, backen.
- Auf einem Gitter auskühlen lassen und mit zuckerfreier Schokolade verzieren.
- Fertig ist dein süßes Erdbeer-Bananenbrot.
Nährwerte pro Scheibe (1 Brot besteht aus 10 Scheiben):
165 kcal
10,9 g Fett
5,6g Kohlenhydrate
8,3g Eiweiß
#eatingwithoutcheating
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